Read this in english: How to make American coffee.
Café Americano
Esta bebida en algunas ocasiones es subestimada por su fácil preparación, ya que solo consta de café espresso y agua caliente. Sin embargo, encontrar el balance correcto de sabor y aroma es algo complejo.
A continuación el barista Peruano Héctor Villanueva nos presenta su receta de Café Americano, con un balance entre sabor, acidez y amargor mínimo, que deja un post gusto bastante agradable al paladar.
Información
Ingredientes
E 19 gr café molido fino.
E 4.5 Oz (130 ml) de agua a 92°C.
Utensilios
E Máquina para espressos.
E Molino eléctrico para café.
Preparación
E Moler los 19 gr de café. Nivelarlo y compactarlo en el portafiltros.
Molido del café | Créditos: Héctor Villanueva
Extracción de café espresso | Créditos: Héctor Villanueva
Café Americano | Créditos: Héctor Villanueva
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Sobre el autor
Héctor Villanueva 
Barista
Empecé en el mundo del café por curiosidad, por querer aprender más sobre cada tipo de café. En mi cafetería Imperio Café trabajo con dos tipos de cafés y voy a especializarme en bebidas tradicionales pero con una mejor presentación que es lo que me gusta.
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